PAINS

brioche sans beurre et sans lait

Aujourd’hui une nouvelle recette de sans beurre et sans lait

Recette réalisé par @lejardinauxcamelias  

Ingrédients :

500 gr de farine
10 gr de levure sèche
60 gr de sucre
8 gr de sel
1 oeuf
45 ml d’huile
Le zeste de deux citrons
Et 200 ml d’eau tiède

Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans la cuve du pétrin à part le sel puis pétrir 3 minute à petite vitesse rajoutez le sel et pétrir encore 8 minutes à vitesse moyenne , couvrir et laisser lever environ 1h30
Dégazez la pâte et divisez la en quatre pâtons
Formez des boudins et former votre tresse
Laissez pousser 30 minutes puis badigeonnez avec un mélange ( 1 oeuf battu , 1 cc de café) et enfournez pour une 20 ene ( 22 a 25 minutes environ) de minutes à 180 degré
Bonne réalisation

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