gateau algerien

Les russes au cacahuète revisité

recette réalisée par @un_gateau_presque_parfait      

je vais vous donner la recette par mesure ( choisissez 1 verres moyen garder le même verre pour toute la recette ) par exemple un verre de yaourts

Pour la pâte :    
➖250g de beurre
➖3 œufs
➖1 /2 verre de sucre glace-
➖1/2 verre de cacao
➖1 verre de cacahuètes grillées et moulues
➖2 verre de maïzena
➖1 sachet de levure chimique
➖Farine mettez jusqu’a ce ramasse environ ( 400g /500g )
Pour la crème café :
➖200g de chantilly en poudre
➖200ml de café froids
➖Vanille
Ou
➖100g de crème liquide froide
➖50g de mascarpone
➖30g de sucre
➖40g de café soluble
Pour la Déco :   
➖200g de Chocolat noir
➖20g d’huile neutre

Préparer la pâte : dans un récipient, mélanger le beurre , le sucre glace ajoutez le cacao et les cacahuètes mélangez ajoutez les œufs un par un bien remuer puis ajouter la Maïzena, levure et la Farine jusqu’à obtention d’une pâte molle. un conseille : ( éviter de trop travailler la pate elle risque de devenir élastique et ce déformer à la cuisson ), laissez reposer la pâte au frais pendant 1h Petite astuce Abaisser la pâte entre 2 sachet plastique cela vous éviterait de rajouter la farine dans la pâte et ça ne collera pas
Abaissez 3 mm d’épaisseur et à l’aide d’un petit emporté pièce découper et . Enfourner à 180° pour 15 à 20 min environ puis laisser refroidir.
Préparer la crème : dans un saladier versez la chantilly en poudre ajoutez le café liquide froid et mélanger à l’aide d’un fouets electric jusqu’à obtenir une bonne consistance de crème
Si vous n’avez pas de chantilly en poudre
Utilisez de la crème liquide 30%mg et fouettez avec le mascarpone et le reste des ingrédients jusqu’à obtenir une bonne consistance de crème coller 2 gâteau avec la crème et enrober les chocolat et décorer

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